Ogni portata è accompagnata dalla selezione dei nostri vini.

Antipasti
Polpo brasato su vellutata di ceci;
Sformatino di melanzana con capocollo croccante.
Primi
Paccheri al ragù di scorfano con capperi e alloro;
Scrigni ripieni di burratina e capocollo su vellutata di pomodoro, capocollo croccante e stracciatella.
Secondo
Filetto di maialino lardellato, con patate sabbiose e salsa al primitivo di Manduria.
SORBETTO RIVISITATO
Dolce
Mousse di ricotta e miele.
Bevande alcoliche a consumo

PREZZO: 90€ a persona

Per info e prenotazioni: ☎️ 335 756 3770